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The Noma Guide to Fermentation (英語版)の詳細情報
。発酵技術を深く探求し、様々な食材の活用法を解説した実用書。小さい頃からランドローバー好きにする為の魔法の絵本セット (4冊)。。世界の腕時計 20〜26。- タイトル: The Noma Guide to Fermentation- 著者: René Redzepi & David Zilber- 目次: 発酵の基礎、醸造、味噌、醤油、ガルム、黒い果物と野菜など- 出版社: Ten Speed Press- ページ数: 464ページ一般人の自宅保管品です。わずかに経年やけはありますのでご了承のうえ購入ください。巨征流 開運方位表 令和5年10月〜令和6年3月
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